1. 干燥速度快，適用于熱敏性物料， 產品具有良好的均勻性、流動性和溶解性，純度高，質量好。

3.離心噴霧干燥機在一定程度上可以使食品保持其良好的外觀和原有營養價值，從而生產出咖啡伴侶、蛋黃粉、奶粉、湯料、果汁粉等產品，也存在動力消耗大、體積過大、易發生粘壁現象、一次性投資大等缺/陷，噴霧干燥設備要保持其在食品工業中的地位還需多加努力。

4.噴霧干燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料，但須是可用泵抽送的。食品物料需要先進行霧化再在進入干燥室進行熱交換。由于噴霧形成的料滴非常小，這就提供了相當大的換熱面積，使蒸發過程得以迅速進行。